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2021-01-20

마라탕 맛있게 먹는 꿀팁

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마라탕 처돌이가 알려주는
마라탕 맛있게 먹는 꿀팁!
>> 저장해두고 마라탕 뽕 뽑으러 가자 <<

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#중국당면
쭈왑쭈왑 쫘안득 쫘안득! 
마라탕 & 마라샹궈에 꼭 넣어야 하는 필수재료!
기억해... 중국당면을 기억해야 해
★중국당면은 필수!★

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#분모자
쫄깃쫄깃! 쫘알깃 쫘알깃!
통통한 분모자 한 입 베어물면 당신도 그날부터
분모자 중독의 길로....★

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#청경채 #배추
야채 별로 안 좋아해도 마라탕에 야채는 필수!
국물의 시원함이 달라진다!
청경채랑 배추 많이 넣고, 고기랑 싸먹으면 JMT

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#숙주나물
숙주 나물 안 넣는 사람 돌아가, 받아 줄 생각 없어 ^^
숙주를 넣어주면, 그 시원함이 장난 아님!
면처럼 후루룩 후루룩 건져 먹자구

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#버섯
버섯 종류별로넣어 먹으면 식감도 다양해짐!
완전 필수는 아닌데, 버섯 풍미 좋아하면 추천!

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#목이버섯
생긴 거랑 다르게 진짜 사랑스러운 맛을 자랑하는 녀석임
육수를 잔뜩 빨아들여서 강렬한 마라의 육즙을 느낄 수 있음
근데 물기를 머금고 있어서 좀 비쌈... 텅장 조심

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#꿔바로우
매콤 얼얼 마라 한입
쫠깃 쫠깃 달달한 꿔바로우 한입
-> 지상낙원! 꼭 시켜 먹길 바람

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#소고기 #양고기
저기압일땐 고기 앞으로!
고기는 넣을 수 있는만큼 넣어먹어도 맛있음!
양고기는 좀 더 부드럽고, 소고기는 무난하게 즐길 수 있음

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#마라탕 완벽 뽀개기

▶ 모든 재료 선택 시 물기를 탈탈!! 털어주기
-> 무게에 비례하여 가격이 나오기 때문에 최대한 가볍게

▶ 해물은 안 넣으면 죽겠는 사람만 넣자.
무게가 많이 나가서 텅장 만들어줄 수 있음
마라탕은 야채 + 고기 + 면으로도 완벽함

▶ 중국 넓적 당면 (콸면)은 꼭 넣어주기!

▶꼬치류 보다는 야채와 면, 고기로 승부 보자
꼬치, 해물 돈 아껴서 꿔바로우를 시켜라

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